Ces biscuits au chocolat et à la noix de coco de la cuisinière Heather Abenoja-Mesa savent faire le bonheur de tout le monde. Déposez-les dans la boîte à lunch des enfants ou à côté de la machine à café du bureau pour recevoir une pluie de compliments. Ou gardez-les simplement pour vous!

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  • Durée totale : 27 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 12 min
  • Ingrédients
    • 238 g (1 3/4 tasses) de farine
    • 2,3 g (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
    • 2,3 g (1/2 c. à thé) de sel
    • 134 g (1/2 tasse) de cassonade
    • 104 g (1/2 tasse) de sucre
    • 104 g (1/2 tasse) de pastilles de chocolat noir
    • 100 g (1 1/8 tasses) de noix de coco râpée
    • 170 g (2/3 tasse) de beurre
    • 1 oeuf de calibre extra gros
  • Préparation
    1. Dans un bol mélangeur, ramollir le beurre. Incorporer ensuite le sucre et ajouter l’oeuf.

    2. Dans un cul de poule, tamiser tous les ingrédients secs et verser le tout dans le bol mélangeur jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajouter  la noix de coco râpée en pliant avec une maryse.

    3. Cuire à 350 °F pendant 12 à 15 min.

    4. Laisser refroidir sur une grille.

Commentaires

(2)
Martine Chartier
8 janvier 2019 @ 14h38
J'adore! Difficile d'en manger qu'un seul :)
Foodlavie
Vous avez bien raison Martine!
Camille Hurteau
8 janvier 2019 @ 14h35
Ces biscuits sont divins! MERCI FOODLAVIE ET HEATHER!

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