Cette recette de beurre de pommes au sirop d'érable est facile à préparer et parfaite pour fabriquer des paniers gourmands à offrir à vos proches. Cette recette, proposée par Caroline Mc Cann, ne requiert que 3 ingrédients : des pommes, du beurre et du sirop d'érable. Vous pouvez y ajouter une lampée d'alcool si vous le désirez!

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  • Durée totale : 35 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 30 min
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  • Ingrédients
    • 8 pommes McIntosh
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre
    • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
    • 30 ml (2 c. à soupe) de Cointreau (facultatif)
Bon à savoir !

Se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur, 3 mois au congélateur et 1 an en pots stérilisés.

  • Préparation
    1. Couper les pommes en cubes.

    2. Dans un chaudron, déposer les pommes, le beurre, le sirop d'érable et le Cointreau. Cuire pendant 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de brisent facilement.

    3. Réduire en purée au robot ou au mélangeur.

    4. Verser dans de petits contenants et réfrigérer.

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Commentaires

(19)
Anne Marie Houde
30 décembre 2019 @ 10h04
Bonjour, puis-je savoir combien de pots de 250 ml avec cette recette ?
Zeste
Bonjour Anne Marie, Nous vous conseillons de prendre 1 pot de 500 ml ou 2 pots de 250 ml pour la recette. Merci !
Louise Lortie
26 octobre 2019 @ 16h21
Excellente. Par contre dans la recette il n'est nulle part mention des coeurs et des pépins et j'ai visionné la vidéo plusieurs fois afin de voir si il y en avait, sans résultat probant. Je les ai enlevés mais peut-on les garder?
Zeste
Bonjour Louise ! Il est recommandé d'enlever les pépins pour cette recette. Nous aurions en effet du le mentionner !
Lucie Paradis
22 décembre 2018 @ 20h44
Vraiment délicieuse et facile à faire ! Parfait pour faire des cadeaux !
Chantal Lussier
16 septembre 2018 @ 14h19
Facile et délicieuse
Communauté
30 septembre 2014 @ 20h37
Excellent! Combien de temps peut-on le conserver? Est-ce possible de congeler?
Zeste
Bonjour, Vous pouvez conserver le beurre au réfrigérateur environ 2 semaines et le congeler sans problème! Bon appétit!

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