Cette recette de beurre de pommes au sirop d'érable est facile à préparer et parfaite pour fabriquer des paniers gourmands à offrir à vos proches. Cette recette, proposée par Caroline Mc Cann, ne requiert que 3 ingrédients : des pommes, du beurre et du sirop d'érable. Vous pouvez y ajouter une lampée d'alcool si vous le désirez!

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  • Durée totale : 35 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 30 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

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  • Ingrédients
    • 8 pommes McIntosh
    • 125 ml (1/2 tasse) de beurre
    • 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
    • 30 ml (2 c. à soupe) de Cointreau (facultatif)
Bon à savoir !

Se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur, 3 mois au congélateur et 1 an en pots stérilisés.

  • Préparation
    1. Couper les pommes en cubes.

    2. Dans un chaudron, déposer les pommes, le beurre, le sirop d'érable et le Cointreau. Cuire pendant 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de brisent facilement.

    3. Réduire en purée au robot ou au mélangeur.

    4. Verser dans de petits contenants et réfrigérer.

Commentaires

(18)
Louise Lortie
26 octobre 2019 @ 16h21
Excellente. Par contre dans la recette il n'est nulle part mention des coeurs et des pépins et j'ai visionné la vidéo plusieurs fois afin de voir si il y en avait, sans résultat probant. Je les ai enlevés mais peut-on les garder?
Foodlavie
Bonjour Louise ! Il est recommandé d'enlever les pépins pour cette recette. Nous aurions en effet du le mentionner !
Lucie Paradis
22 décembre 2018 @ 20h44
Vraiment délicieuse et facile à faire ! Parfait pour faire des cadeaux !
Chantal Lussier
16 septembre 2018 @ 14h19
Facile et délicieuse
Marie-Michèle Gélinas-Cadieux
30 septembre 2014 @ 20h37
Excellent! Combien de temps peut-on le conserver? Est-ce possible de congeler?
Foodlavie
Bonjour, Vous pouvez conserver le beurre au réfrigérateur environ 2 semaines et le congeler sans problème! Bon appétit!
Marie-Michèle Gélinas-Cadieux
13 octobre 2013 @ 10h26
Je les ai épluché et le beurre est excellent quand même. J'ai dû avoir une perte au niveau des vitamines par exemple.

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