Une délicieuse recette de beignets à la ricotta et aux zestes de lime présentée par foodlavie.

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  • Durée totale : 48 min
  • Préparation 45 min
  • Cuisson 3 min
  • Ingrédients
    • Huile végétale, pour frire
    • 1 oeuf
    • 1/2 blanc d'oeuf
    • 20 ml (4 c. à thé) de sucre d'érable
    • 125 ml (1/2 tasse) de ricotta fraîche
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de zeste de lime
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de zeste d'orange
    • 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
    • 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
    • Sel
    • 10 ml (2 c. à thé) de sucre à glacer
    • 10 ml (2 c. à thé) de miel
  • Préparation
    1. Faire chauffer l'huile végétale dans une friteuse. Préparer une assiette avec du papier absorbant.

    2. Dans un grand bol, mélanger l'œuf, le sucre d'érable, la ricotta, les zestes, la cannelle, la farine et le sel, jusqu'à ce que le mélange devienne lisse. Ajouter le blanc d'œuf légèrement fouetté. Réfrigérer 30 min.

    3. Façonner des boules avec le mélange et les plonger dans l'huile chaude en tournant quelques fois, jusqu'à ce que les beignets deviennent dorés, environ 3 min.

    4. Retirer les beignets et les placer sur le papier absorbant. Servir et saupoudrer avec le sucre à glacer et ajouter un filet de miel.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya

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