L'experte-nutritionniste Mélanie Mantha vous propose une recette de barres énergétiques maison afin d'améliorer vos performances tout en vous régalant d'une bonne barre tendre santé. Remplies de flocons d'avoine, de graines de toutes sortes, d'amandes, de canneberges et de brisures de chocolat, ces barres ne feront pas que vous aider à tenir tout l'après-midi, elles plairont à votre palais!

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  • Durée totale : 1 h 30 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 15 min
  • Réfrigération 1 h
  • Ingrédients
    • 500 ml (2 tasses) de graines de lin, moulues
    • 500 ml (2 tasses) de flocons d'avoine
    • 125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
    • 60 ml (1/4 tasse) de sucre
    • 15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
    • 1 pincée de sel
    • 60 ml (1/4 tasse) de graines de tournesol
    • 60 ml (1/4 tasse) de graines de citrouille
    • 60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées
    • 125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
    • 125 ml (1/2 tasse) de brisures de chocolat noir
    • 2 oeufs
    • 60 ml (1/4 tasse) d'huile de canola
    • 125 ml (1/2 tasse) de miel
    • 5 ml (1 c. à thé) de vanille
Bon à savoir !

Vous pouvez congeler ces barres énergétiques. Bien emballées, elles se conserveront entre 3 et 4 mois.

  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 375°F (190°C). Vaporiser une plaque de cuisson avec de l'huile végétale, puis réserver.

    2. Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol.

    3. Dans un deuxième bol, mélanger l'œuf, l'huile de canola, le miel et la vanille.

    4. Ajouter les ingrédients secs à la préparation humide et bien mélanger.

    5. Étendre sur la plaque à cuisson préparée et presser légèrement la préparation afin d'obtenir une épaisseur d'environ 1,5 cm.

    6. Enfourner pendant 12-15 minutes.

    7. Laisser refroidir une heure au réfrigérateur avant de couper en barres.

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