Une délicieuse recette de baklava de Caroline McCann présentée par foodlavie.
PUBLICITÉ
  • Durée totale : 1 h 15 min
  • Préparation 25 min
  • Cuisson 50 min

PROCUREZ-VOUS CES INGRÉDIENTS

Magasinez chez metro
  • Ingrédients
    • 400 ml (1 5/8 tasses) d'amandes, de noix de Grenoble et de noisettes rôties
    • 8 feuilles de pâte phyllo
    • 95 ml (3/8 tasse) de beurre fondu
    • Eau de fleur d'oranger
    • Pour la sauce
    • 125 ml (1/2 tasse) de sucre granulé
    • 125 ml (1/2 tasse) d'eau
    • 3 ml (1/2 c. à thé) d'extrait de vanille
    • 4 ml (1/2 c. à thé) de muscade moulue
    • 60 ml (4 c. à soupe) de miel de trèfle
  • Préparation
    1. Graisser le fond et les côtés d'un moule. Tailler les feuilles de pâte phyllo aux dimensions du moule. Hacher les amandes, les noix et les noisettes.

    2. Dans le moule, placer deux feuilles de pâte phyllo, les badigeonner de beurre, répandre quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger et saupoudrer une partie du mélange de noix.

    3. Répéter l'étape précédente pour chaque étage, jusqu'à ce que toutes les feuilles de pâtes soient utilisées.

    4. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Couper le baklava en carrés d'une portion. Faire cuire au four de 30 à 40 min.

    5. Dans une casserole, combiner l'eau et le sucre et porter à ébullition. Ajouter la vanille, la muscade et le miel. Laisser la sauce mijoter 10 min.

    6. Quand le baklava est doré, le retirer du four et le napper de sauce. Laisser refroidir et servir.

  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans oeufs
    Sans poisson
    Sans soya
    Faible en sel

Commentaires

(1)
Communauté
10 août 2012 @ 21h44
Simplement le meilleur baklavas que j'ai mangé de ma vie!!! Une complexité impressionnante. A faire et à refaire. Merci!

Suggestion de recettes

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Devenez expert foodlavie

Chef, sommelier, nutritionniste, pâtissier, traiteur... vous possédez une expertise culinaire? Pour partager vos recettes, conseils et histoires, rejoignez notre communauté d’experts!

Inscrivez-vous maintenant!