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Cultivées au Québec depuis quelques années, les baies d’argousier restent un fruit peu connu et peu utilisé. Pour vous aider à l’ajouter dans vos recettes au quotidien, la pâtissière Jany Laurin vous propose sa recette simple de baies d’argousier dans le sirop. Parfait pour donner un nouveau souffle à vos desserts!

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  • Durée totale : 1 h 5 min
  • Préparation 5 min
  • Repos 1 h
  • Ingrédients
    • 125 ml (1/2 tasse) d'eau
    • 100 g (1/2 tasse) de sucre
    • 100 g (3/4 tasse) de baies d'argousier, congelées
Bon à savoir !

- Vous pouvez utiliser les baies pour ajouter de la saveur à vos desserts ou encore les manger avec du yogourt et des fruits rouges.

- Ajoutez le sirop dans vos limonades ou dans un smoothie!

  • Préparation
    1. Mettre les baies d’argousier dans un récipient hermétique, comme un grand pot Masson.

    2. Dans un chaudron, porter à ébullition l'eau et le sucre pour obtenir un sirop.

    3. Verser le mélange sur les baies d’argousier et laisser reposer pendant une heure avant d’utiliser le sirop ou les baies.

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