Une recette facile d'asperges frites au proscuitto et au sésame, à servir pour un apéro original, présentée par Daniel Vézina.

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  • Durée totale : 15 min
  • Préparation 5 min
  • Cuisson 10 min
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  • Ingrédients
    • Pour les asperges
    • 12 asperges
    • 12 tranches de prosciutto
    • Pour la panure
    • 45 ml (3 c. à soupe) de farine
    • 2 oeufs
    • 45 ml (3 c. à soupe) de lait
    • 250 ml (1 tasse) de graines de sésame
  • Préparation
    1. À l'aide d'un économe, enlever les feuilles des asperges et tailler les pointes à 7 cm (3 po) de longueur. Conserver les queues pour une autre préparation.

    2. Couper les tranches de prosciutto en 2 dans le sens de la longueur puis les enrouler autour des asperges en laissant les pointes à découvert.

    3. Battre les oeufs, ajouter le lait, saler, poivrer et bien mélanger. Passer les asperges dans la farine puis dans l'oeuf battu. Rouler chaque asperge dans les graines de sésame. Frire à 350 °F (180 °C), jusqu'à ce que les graines de sésame soient bien dorées.

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  • Nutrition
  • Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

Commentaires

(2)
Communauté
28 juillet 2010 @ 15h15
jai essayer cette recette et miammmmi que c'est délieux BRAVO pour cette belle recette !! elle reveille les papille !!
Communauté
30 juin 2010 @ 13h28
Miam sa lair trop bon :-)

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