Richard a mis les pieds en cuisine dès l’adolescence, mais c’est en 2010 qu’il a commencé à cuisiner professionnellement, dans un petit restaurant de sa région. Après avoir obtenu son diplôme de l’école hôtelière de Buckingham, il a commencé à donner des cours de cuisine avec le chef Thierry Deletrez, via sa plateforme Chef Thierry.ca.

Mais Richard avait soif de défis et c’est ainsi qu’en 2012, il est parti en Angleterre travailler aux restaurants Maze Grill et Pétrus de Gordon Ramsay à Londres. Rien de moins! Une expérience qui, en plus d’avoir forgé son caractère, a littéralement changé sa perspective en cuisine.

De retour au Québec, il a ensuite travaillé au Moulin Wakefield Hôtel & Spa avant d’ouvrir, en 2015, son propre restaurant dans la région de l’Outaouais, le restaurant Antonyme.