Minutieux, perfectionniste et facile d'approche, voilà des qualités qui collent à la perfection au chef cuisinier René Juneau.

Actuellement chef consultant au restaurant Le Toit Rouge à Shawinigan, René veille à la fois au bon fonctionnement de l'établissement, mais aussi à constamment innover les plats offerts au menu.

Détenteur d'un DEP en pâtisserie et en cuisine d'établissement combiné à une AEC en gestion de restaurant, notre sympathique chef ne cesse de se perfectionner en suivant notamment d'autres chefs et experts sur le web.

Excellent formateur et démonstrateur — il a d'ailleurs participé à l'émission de télévision Le combat des chefs animé par Gaston L'Heureux — René souhaite partager à la communauté foodlavie ses conseils et astuces ainsi que des recettes de ses spécialités, soit la pâtisserie, la charcuterie et les produits de saison.