Olivier Brière

Olivier Brière

Boucher

Ayant à cœur l’achat de proximité et l’authenticité de ses produits, Olivier Brière dirige la boucherie Auclair avec soin et raffinement. Il s’approvisionne chez les éleveurs d’ici et les artisans québécois qui partagent son engagement pour la qualité et l’éthique. La bonne nouvelle? Le jeune boucher créatif a rejoint les rangs de nos experts foodlavie. Découvrez son parcours, ses astuces et ses conseils!