Cuisinière depuis toujours, Maria Di Domenico transmet son amour de la cuisine italienne depuis plus d’une décennie dans son école de cuisine située à Beloeil. Elle tient également une boutique gourmande et a signé, en 2015, son premier livre de recettes, Maria Di Domenico : Fine cuisine italienne des Abruzzes.

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Biographie

Originaire des Abruzzes, une région du centre de l’Italie qui s’ouvre sur la mer Adriatique, Maria a emménagé au Québec au milieu des années 1960 à l’âge de 15 ans. Dans ses bagages, elle a transporté l'héritage et la passion culinaire de sa grand-mère Angela Divina.

Sa nonna (grand-mère) a d’ailleurs été son inspiration et son école ; artisane sur la ferme familiale en Italie, elle a toujours fait son fromage, ses charcuteries et son pain. Maria s'est donc inspirée de cette cuisine simple et raffinée pour ses créations culinaires adaptées au terroir du Québec.

Son désir de transmettre les traditions culinaires de sa région natale et sa passion pour l’art de faire de bon repas ont amené Maria à ouvrir, en 2005, une école de cuisine italienne dans sa maison centenaire à Beloeil. Ont ensuite suivi une boutique gourmande et un livre de recettes, Maria Di Domenico : Fine cuisine italienne des Abruzzes, publié aux éditions Glenat et médaillé d'argent des Lauréats des saveurs du Canada, en 2016.

Ses talents de communicatrice lui ont permis de collaborer aux émissions L'épicerie et Alors on jase! sur les ondes d’ICI Radio-Canada. Elle a également signé une chronique hebdomadaire dans les journaux L’Œil Régional (2006-2007) et Vallée du Richelieu Express (2011-2012).

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