D’aussi loin qu’il se rappelle, les plaisirs de la table ont toujours fait partie de la vie de Marc André. Goûter, savourer, déguster, voilà des verbes qu’il conjugue à tous les temps depuis sa tendre enfance, lui qui a « été élevé dans une cuisine après avoir été piqué par une aiguille de gramophone ». Formé en pâtisserie, il met ses talents de communicateurs à profit en lançant en 2014 un premier livre de recettes : Olive & Balsamique. Le succès des 115 recettes proposées est tel qu’il récidive en 2015 avec le best-seller « Tout simplement bon » préfacé par la célèbre cheffe Caroline McCann. 

Dès 2017, il devient officiellement chroniqueur gourmand au Journal de Québec alors qu’il publie chaque semaine des articles mettant en valeur ses coups de cœur gourmands. Le sobriquet du « Goûteur » lui est officiellement accordé, ce qui traduit bien son amour des produits bruts du terroir québécois. 

À compter de 2018, les soirées du goûteur voient le jour, lesquelles lui permettent de mettre en valeur des produits québécois dans des événements où ils convient les épicuriens à faire des découvertes gourmandes. Le succès de ces événements conviviaux amène notre goûteur à élargir ces soirées à des événements d’envergure, comme ce fut le cas à l’automne 2019 au Musée POP de Trois-Rivières, où plus d’une centaine d’amateurs de plaisirs gustatifs ont pu faire la rencontre d’artisans du terroir québécois.

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