Jean-Claude Chartrand

Jean-Claude Chartrand

chef

Jean-Claude Chartrand, chef propriétaire du restaurant L’Orée du Bois, à Chelsea, est un amoureux de la fine gastronomie. En saison, il se fait un devoir, voire une mission, de s’approvisionner auprès des producteurs de produits du terroir local afin de proposer une fine cuisine française et régionale riche en produits du terroir de première qualité de la région de l’Outaouais.