Recherche
Frederic Costa débute ses études en pâtisserie en 2006 chez les Compagnons du devoir, dans la région de Bordeaux, en France. Après deux ans de formation, il obtient son diplôme de pâtissier, chocolatier, glacier et confiseur avec succès.
Il ne s’arrête pas là. Il perfectionne son métier en obtenant un diplôme de spécialisation de dessert sur assiettes et décors fins, et étudie deux années supplémentaires afin de parfaire son savoir avec un brevet de maîtrise.
Sa vie de chef commence avec des déplacements qui se succèdent en France, en Allemagne et dans le reste de l’Europe où il effectue, entre autres, des stages.
Il est aujourd’hui chef animateur dans les écoles culinaires d'ateliers et saveurs à Québec.
2012 : Propriétaire de sa pâtisserie fine (Pâtisserie maison Costa)
2013 : Chef à la maison Zeppini pâtisserie traiteur. Le patron de l'établissement est formé chez les plus grands, dont M. Joël Robuchon.
- Membre actif à la société des chefs du Québec
- Membre de la famille Bocuse d'Or Canada
- Chef 2019 de la Grande Tablée des chefs
- Chef de diverses fêtes gourmandes
2008 : 3e sélection Aquitaine, meilleurs apprentis de France
2009 : 2e sélection Alpes maritimes, meilleur apprentis de France
2010: 3e trophée des chefs d'or, spécialité chocolat
2012: Maître artisan
Pour continuer à vous proposer des contenus de qualité
nous avons besoin des revenus publicitaires.
Nous vous remercions d'autoriser la publicité sur notre site.