Grande perfectionniste, la pâtissière Carolanne Lacroix s'assure de choisir des ingrédients de la plus haute qualité afin d'offir à ses clients une expérience gustative extraordinaire!

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Biographie

Carolanne Lacroix est une artiste dans l’âme. Ayant touché à quelques domaines dans le secteur artistique, elle a découvert la pâtisserie en suivant un cours sur la décoration de base des gâteaux avec une amie. Elle remarque alors qu'elle possède un talent et un fort intérêt pour ce domaine. Elle décide donc d'alimenter cet intérêt pour en faire une véritable passion. Ses réalisations culinaires devenant de plus en plus en demande, Carolanne débuta sa carrière de pâtissière en réalisant quelques contrats pour la famille et les amis. Possédant toute la détermination nécessaire à en faire sa propre voie, elle choisit de compléter un DEP en pâtisserie à l'École hôtelière de l'Outaouais pour comprendre la chimie des desserts, se perfectionner et ainsi, pouvoir offrir à ses clients les meilleurs gâteaux et pâtisseries qui soient. Depuis 2012, notre jeune pâtissière possède sa propre entreprise : Ma Pâtisserie. De nature perfectionniste, Carolanne se soucie autant de la qualité des ingrédients qui composent ses desserts, mais également de leur apparence afin d'offrir aux consommateurs une expérience magique, autant pour les yeux que pour les papilles!

Prix et distinctions

– 2018 : Publication dans le magazine Mariage Québec édition printemps-été

– 2016 : Publication dans le magazine Mariage Québec édition automne-hiver

– 2014 : Publication dans le magazine Mariage Québec édition automne-hiver

– 2013 : Lauréate du Grand Prix de la relève en restauration catégorie Pâtisserie offert par l’AQFORTH

– 2012 : Médaillé de bronze aux Olympiades québecoises catégorie Pâtisserie / Mention spéciale de l’AOPMB / Mention élève de l’année en Pâtisserie  

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