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Le crabe des neiges en saison

Le crabe des neiges est un incontournable du printemps : au naturel, en galettes, en sandwich ou en salade, on l'aime peu importe la façon de l'apprêter. Gageons que ces recettes sauront vous mettre l'eau à la bouche! Et comme la saison de la pêche est très courte, profitez-en rapidement avant qu'il ne soit trop tard!

Les copieux plats de résistance

Faites du crabe des neiges la pièce maîtresse de votre repas avec les recettes de nos chefs, que ce soit au naturel avec un subtil beurre aromatisé ou intégré dans un généreux plat principal.

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Les conseils de Daniel Vézina

Comme le nom de ce crustacé l’indique, il n’est pas rare de pêcher le crabe lors des dernières averses de neige. Daniel Vézina vous donne des trucs et astuces pour la préparation du crabe des neiges et il vous révèle ses recettes préférées.

Les crab cakes ont la cote!

Le crabe s'apprête tellement facilement en croquettes, pas étonnant que ces plats se retrouvent parmi les favoris de saison. Laissez-vous charmer par ces recettes inspirantes et alléchantes pour déguster ce produit du Québec! 

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Tout sur le crabe des neiges

Quand le crabe est-il à son meilleur? Comment son prix est-il fixé? De quelle façon le choisir? Pour répondre à vos questions, nous avons fait appel à notre experte Sandra Gauthier, directrice générale du musée scientifique Exploramer situé à Saint-Anne-des-Monts et spécialiste en produits marins québécois. 

Petites entrées savoureuses

Trempettes, tartinades et bouchées de crabe sont bien appréciées des invités avant de passer au plat principal. Pour trouver des entrées qui complètent bien un repas sous le signe de la mer, consultez ceci.

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Au menu ce midi

Pour un pique-nique ensoleillé ou pour une boîte à lunch digne des ports gaspésiens, préparez un copieux sandwich ou une salade fraîche et sentez-vous comme au bord de la mer à chaque bouchée.

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