dossier
Cuisiner l'échine de porc

Cuisiner l'échine de porc

Cuisiner l'échine de porc

L’échine de porc fera fureur à table et en cuisine. C'est une viande polyvalente, à la tendreté incomparable et simple à préparer! Elle sera sublime, cuite dans son jus, doucement et longtemps, que ce soit à la mijoteuse, au four ou au BBQ. En collaboration avec duBreton, voici 16 recettes pour l’essayer et se régaler.

L'effiloché de porc, un incontournable!

Économique et facile à congeler, l’échine est la coupe de choix dans la préparation du porc effiloché à la mijoteuse. Comment l'apprêter? Ces recettes de taco, burger et salade sont infaillibles pour un repas de semaine glorieux.

Marinades sublimes

Goûteuse de nature, l’échine de porc a un autre atout de taille : elle s’adonne à toutes sortes de flaveurs, des plus douces aux plus relevées, des plus fruitées aux plus épicées. Rendez-la encore plus fabuleuse avec l’une de ces recettes de marinades!