TOP : Les divins cocktails de Noël de nos experts

TOP : Les divins cocktails de Noël de nos experts
par foodlavie Mis à jour le 16 nov 2018

Fêtez en grand lors du réveillon de Noël et lors de toutes les autres soirées du temps des Fêtes avec nos recettes de cocktails chics et colorés. Mixologues et experts foodlavie se sont alliés afin de vous concocter les meilleurs cocktails qui soit pour épater vos oncles, tantes, cousins, cousines et amis. Sortez mousseux, gin, vodka, rhum, jus fruités, sirop simple, amer et glaçons afin de créer des verres effervescents et festifs. N’oubliez pas la déco et garnissez vos coupes et vos flûtes d’agrumes, de branches de thym ou encore de petites cerises rouges.

1London Baby
London Baby

Avec sa jolie couleur rouge vif, ce cocktail est tout à l’image des Fêtes! La mixologue Fanny Gauthier propose une splendide recette avec du Cointreau, du gin, du jus de canneberges-framboises. Il contient également du sirop d’orgeat, une boisson à base de lait d’amande et d’eau de fleur d’oranger. Dans un shaker, déposez tous les ingrédients et brassez vigoureusement et allongez le cocktail avec le tonic. Déposez une branche de romarin dans le verre comme décoration.

Voir la recette : London Baby

→ Durée totale : 1 min | Préparation : 1 min

2Mlle punch
Mlle punch

Douceur et tendresse s’allient à la perfection dans ce cocktail d’un rose délicat. Imaginé par la mixologue Gabrielle Panaccio, le Mlle punch se compose de lait 3,25 %, de brandy, de jus de lime, de sirop de cerise et d’amer. Faites reposer le mélange au réfrigérateur pendant 2 heures avant de le servir à vos convives et filtrez-le afin de retirer les particules de lait. Ajoutez une cerise au marasquin en guise de décoration festive pour le temps des Fêtes et savourez-le en bonne compagnie!

Voir la recette : Mlle punch

→ Durée totale : 2 h 10 | Cuisson : 10 min | Réfrigération : 2 h

3Cocktail Nord-Sud
Cocktail Nord-Sud

Envie de vous évader des froides températures de l’hiver québécois? Le mixologue Kevin Demers vous propose un cocktail fait à base des meilleures saveurs du Sud et du Nord, soit le rhum des Caraïbes et le cidre de pommes du Québec. Mélangées dans un même verre, ces deux boissons vous donneront l’impression d’avoir les deux pieds directement sur la plage, tout en dégustant des produits bien d’ici entouré de famille et amis. Ajoutez des tranches de pomme et une branche thym pour décorer!

Voir la recette : Cocktail Nord-Sud

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min

4Le Vivaldi
Le Vivaldi

Dégustez le goût unique des fraises mélangées à un piment chili dans un sirop simple fait maison. Relevé et fruité, cette préparation constituera la base de votre cocktail baptisé Le Vivaldi par le mixologue Yannick Lévesque. Combinez le sirop simple, le gin, l’Apérol, le jus de lime, le thym et la glace dans un shaker et mélangez le tout vigoureusement. Voilà un cocktail singulier qui marie le piquant du piment et la douceur des fraises du Québec.

Voir la recette : Le Vivaldi

→ Durée totale : 45 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min | Réfrigération : 5 min


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5Marigold II
Marigold II

À base de cognac, le cocktail Marigold II de la sommelière et mixologue Julie Mecteau en impressionnera plus d’un. Pour adoucir le fort caractère du spiritueux, intégrez à votre cocktail quelques ingrédients frais tels qu’un sirop simple, une infusion de thé Earl Grey à la fleur d’oranger ainsi que quelques gouttes d’amer à la lavande pour explorer un côté encore plus floral. Le Marigold II ne serait pas complet sans une touche de bulles! Allongez votre préparation d’un cidre mousseux pour ajouter du pétillant dans votre verre et dans votre soirée festive!

Voir la recette : Marigold II

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 10 min

6Pomelapio
Pomelapio

Offrez-vous une petite dose d’exotisme pour l’apéro du temps des Fêtes avec ce cocktail signature du mixologue Alexis Taoufiq. Tequila, jus de lime, sirop d’agave et jus de pamplemousse s’allient pour vous donner un maximum de fraîcheur dans votre verre. Avec cette boisson à la main et votre famille autour de vous, vous avez tout en votre possession pour passer une belle soirée de Noël festive et branché!

Voir la recette : Pomelapio

→ Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min

7French 25
French 25

Le temps des Fêtes, ça n’arrive qu’une seule fois par année et voilà pourquoi il faut souligner l’occasion de la meilleure façon possible. Pour ce faire, la mixologue Gabrielle Panaccio a élaboré un cocktail frais, pétillant et puissant qui vous comblera, c’est certain! À base de gin, d’absinthe et de vin mousseux, complétez votre verre avec une demie clémentine, une touche de sirop simple et une petite cerise au marasquin. Faites confiance à l’experte foodlavie et trinquez à la nouvelle année!

Voir la recette : French 25

→ Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min

8L’autre Maitai
L’autre Maitai

Le mixologue et expert Philippe Hardy marie rhum blanc, rhum brun, Grand Marnier, jus d’ananas et sirop simple infusé au poivre andaliman dans un cocktail exotique parfait pour donner des airs de vacances au soleil à votre temps des Fêtes plutôt nordique. Dès la première gorgée, vous ressentirez la chaleur du sud parcourir votre corps et la douceur de l’ananas vous laissera un goût fruité en bouche. Voilà un cocktail unique à déguster en bonne compagnie pendant le congé hivernal annuel!

Voir la recette : L’autre Maitai

→ Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min


À voir également, en vidéo


 

9Pain d’épices
Pain d’épices

À défaut de vouloir préparer des biscuits au pain d’épices pour souligner Noël, vous retrouverez tous les arômes tant appréciés de cette sucrerie dans un cocktail signé par le mixologue Kevin Demers. Votre verre sera composé de vodka, de Frangelico, de whisky, de sirop d’érable et d’un peu de boisson pétillante au gingembre qui donnera du punch à votre cocktail. En guise de garniture, utilisez un quartier de lime ainsi qu’un bâton de cannelle préalablement chauffé avec une allumette.

Voir la recette : Pain d’épices

→ Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min

10Clover Club
Clover Club

Initialement préparé avec du sirop de framboises, le Clover club est un cocktail qui a été popularisé par une femme avant la prohibition. Aujourd’hui, la mixologue Julie Bélanger-Cateysson vous offre sa version personnalisée et utilise du sirop d’airelles fait maison pour remplacer celui aux framboises. À base de gin, ce cocktail obtient sa texture mousseuse grâce au blanc d’oeuf légèrement brassé lors de la préparation de la boisson. C’est maintenant à vous de le découvrir!

Voir la recette : Clover Club

→ Durée totale : 20 min | Préparation : 5 min | Cuisson : 15 min

11Oppenheimer cocktail
Oppenheimer cocktail

Version revisitée du Manhattan Dry, le Oppenheimer est un cocktail explosif, puissant et intense. Composé de whisky, de vermouth blanc, de liqueur de marasquin et d’amer, cette boisson originale vous est présentée par le mixologue Yannick Lévesque. Pour agrémenter votre coupe, l’expert foodlavie vous recommande de le garnir d’une petite branche de cassis rouge maintenue par une discrète et délicate épingle en bois. Voilà une belle touche de couleur qui égayera votre verre et votre réveillon de Noël!

Voir la recette : Oppenheimer cocktail

→ Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min

12Daiquiri
Daiquiri

Le Daiquiri est un cocktail classique qui malheureusement se voit souvent dénaturé lorsqu’on y ajoute des ingrédients non essentiels. Ici, la mixologue Léa Messier F. vous partage la recette classique et indémodable du célèbre cocktail cubain. Uniquement trois ingrédients sont requis pour compléter votre verre et vous permettre de passer une très belle soirée : du rhum noir vieilli, du jus de lime ainsi que du sirop simple.

Voir la recette : Daiquiri

→ Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min

13Martini classique
Martini classique

Pour bien terminer ce palmarès de recettes de cocktails de Noël de nos experts, quoi de mieux qu’un Martini classique! Vermouth et gin, voilà les deux seuls ingrédients nécessaires pour vous faire lever votre verre le plus souvent possible. Afin de personnaliser davantage votre cocktail, ajoutez-y quelques tranches d’agrumes ou encore la classique brochette d’olives vertes. Une touche classique de Gabrielle Panaccio qui sera démarquera lors de votre soirée de Noël.

Voir la recette : Martini classique

→ Durée totale : 10 min | Préparation : 10 min

14Gin concombre, kombucha et romarin
Gin concombre, kombucha et romarin

Les Fêtes sont le moment idéal pour… la propagation des virus! Pour éviter un gros rhume pendant cette période, donnez un petit « boost » à votre santé. Il est possible de le faire avec ce cocktail du chef Martin Patenaude et de la nutritionniste Andréanne Martin. Le kombucha de cette recette devrait activer votre système immunitaire et aiderait à vous prémunir contre les bactéries. Avec du gin, du concombre et une branche de romarin, il est tout aussi délicieux que bénéfique. On ne promet pas de miracle, mais ça vaut la peine d’essayer!

Voir la recette : Gin concombre, kombucha et romarin

→ Durée totale : 5 min | Préparation : 5 min

15Le chaï des bois
Le chaï des bois

Après une longue promenade sous les flocons, réchauffez-vous avec un cocktail bien chaud, signé par la mixologue Julie Bélanger-Cateysson. Infusez un sachet de thé chaï dans une tasse d’eau chaude et, dans une casserole, faites bouillir le thé après avoir déposé un bâton de cannelle et de l’anis étoilé. Dans un verre de style old fasioned, versez le thé et ajoutez une once de whisky. Pour un cocktail plus gourmand, garnissez de crème fouettée, saupoudrez de cannelle en poudre et ajoutez un zeste d’orange.

Voir la recette : Le chaï des bois

→ Durée totale : 7 min | Préparation : 2 min | Cuisson : 5 min


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