Les 4 meilleurs accords pour mijotés

Découvez les 4 accords mets-vins à faire lorsqu'on cuisine un mijoté.

Les 4 meilleurs accords pour mijotés
par Zeste 22 sept. 2017

Pinot noir, cabernet sauvignon, syrah… quels que soient vos cépages préférés en matière de vin, vous trouverez ici la bonne bouteille de rouge pour accompagner bœuf bourguignon, tagine de poulet, chili con carne et gigot d’agneau.

Antonin Rodet Coteaux Bourguignons

Le Coteaux Bourguignons, naguère connu sous le nom de Bourgogne Grand Ordinaire, est pourtant bien loin d’être ordinaire! À petit prix, vous êtes en mesure de vous payer une belle leçon d’élégance et de sensualité pour accompagner un tagine de poulet aux raisins et à la cannelle. En fait, ce Pinot noir, un cépage peu tannique et soyeux, sera le partenaire idéal d’une viande blanche, même celle au goût relevé.

Code SAQ : 11833622

Prix: 18,60 $

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Chapoutier Belleruche Côtes-du Rhône

Voici une autre bonne bouteille du célèbre Michel Chapoutier. Composé principalement de Grenache et de Syrah, le Belleruche Côtes-du-Rhône accompagnera agréablement un gigot d’agneau au coing grâce à ses notes épicées de réglisse et de poivre gris. Sa structure et ses tanins fermes et soyeux en font un partenaire idéal des viandes grillées.

SAQ : 476846

Prix : 16,05 $

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Les Comtes de Cahors

Ce vin de la région de Cahors, au sud-ouest de la France, exprime des flaveurs de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices, des saveurs parfaites pour le chili con carne de Martin Juneau. Il plaît par son côté boisé, ses tanins fermes et charnus ainsi que par sa longue finale présentant des notes de réglisse. Cet assemblage de malbec, merlot et tannat s’accordera à merveille avec tous vos plats plus relevés.

SAQ : 315697

Prix : 14,45 $

San Pedro Epica Red Blend 

Avec un bœuf bourguinon aux légumes racines, offrez-vous une soirée épique grâce à Epica! Composé de cabernet sauvignon, de carmenère et de syrah, ce vin de la Valle Central au Chili présente des flaveurs confiturées de fruits noirs et de cerise, ainsi que des notes d’eucalyptus et de cacao. Déguster un verre de vin Epica, c’est profiter du moment présent et vivre la vie à fond.  

SAQ : 12990611

Prix : 13,45 $

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