Des cabanes à sucre qui valent le détour dans les Cantons-de-l’Est

Des cabanes à sucre qui valent le détour dans les Cantons-de-l’Est
PUBLICITÉ
par Zeste Mis à jour le 23 févr. 2023

Que vous préfériez les cabanes à sucre traditionnelles au menu classique de jambon, de fèves au lard et d’oreille de crisse ou que vous aimiez sortir des sentiers battus grâce à des chefs qui revisitent les plats classiques pour offrir une expérience gourmet, vous trouverez ce que vous cherchez dans les Cantons-de-l’Est. 

À voir aussi : Des cabanes à sucre près de Montréal où se sucrer le bec!
À voir aussi : 10 cabanes à sucre près de Québec où se sucrer le bec!

Le Vignoble du ruisseau

Vignoble du ruisseau

 

Les plus épicuriens seront ravis par la formule proposée par le Vignoble du ruisseau, à Dunham. Les viticulteurs qui s’adonnent aussi à la culture d’eau d’érable, offrent un menu dans lequel vous trouverez, entre autres, des oreilles de crisse et un sandwich déjeuner à la chaire de saucisses du vignoble pomme et érable, une omelette souflée, une tarte au sirop d'érable et un pouding chômeur. Profitez de votre visite pour déguster les chardonnay, riesling, pinot noir et autre merlot du domaine.

4500 Strobl, Dunham, Qc

Réserver.

Au bec sucré

Au bec sucré

 

Envie d’une « vraie » cabane à sucre d’antan? Direction Valcourt, à la cabane Au bec sucré. Le repas servi en buffet est purement authentique avec de la soupe aux pois, des fèves au lard, des petites saucisses dans le sirop et même des toasts sur le poêle à bois! L’entaillage des érables est fait manuellement et l’eau est récoltée à la chaudière, à l’ancienne. Sur place, vous pourrez participer à un rallye dans l’érablière, saluer les brebis et leurs agneaux et glisser en traîneau ou faire une partie de soccer ou de hockey selon la température.

Où : 5677, chemin de l’Aéroport, Canton de Valcourt

Réserver.

Domaine de l’Artisan

Domaine de l'Artisan

 

Exceptionnellement, la salle à manger du Domaine de l'Artisan sera fermée pour le temps des sucres 2023. Heureusement, l'établissement propose de savoureuses boîtes repas pour emporter tout au long de la saison. Les repas de cabane à sucre sont disponibles en format pour 2, 4, 6 ou 8 personnes, mais également en format individuel pour entreprise. De la soupe aux pois en passant par les saucisses dans le sirop et les beignets au sirop d'érable, c'est un vrai régale qui vous attend.

Commander votre boîte.

La Cabane du Pic Bois

La cabane du Pic Bois

 

Récipiendaire de plusieurs prix pour la qualité de son sirop d’érable, la Cabane du Pic Bois est un incontournable des Cantons-de-l’Est. Depuis quatre générations, la famille Cardin-Pollender entaille ses érables avec des seaux et l’eau d’érable est concentrée sur feu de bois, ce qui lui donne sa saveur particulière. Sucrez-vous le bec bien comme il faut avec les crêpes et la tire d'érable offertes sur place. 

1469 chemin Gaspé, Brigham, QC

Plus dinfos.

La cabane de l’Attelier Archibald

Attelier Archibald

 

L’Attelier Archibald, à Granby, se transformera en cabane à sucre pour une date et seulement qu'une : le dimanche 2 avril. Le menu bistro sera remplacé par un menu rustique et raffiné. Vous y trouverez bien sûr les classiques, cretons et jambon, mais aussi des mets plus élaborés comme l'île flottante, crème de saumon fumé et le flanc de porc croustillant laqué à l'érable et yuzu. Complétez votre expérience avec la table de desserts de fou, la tire d'érable et les guimauves sur le feu. 

150, rue Saint-Jacques, Granby, QC

Réserver.


→ Inscrivez-vous aux infolettres Zeste pour recevoir recettes, vidéos et conseils d'experts.

À lire également

="tileComponent" v-for="(item, index) in items" v-if="index <= 19" :key="`${item.id}_${index}`" :item="item" :index="index" :imageRatios="ratioSuffix" type="slider" @clickAction="tileClickEvent" />

Commentaires

(0)