TOP : 10 légumes tout en conserve!

TOP 10 : Les légumes tout en conserve !
par Zeste 23 oct. 2017

Voici venu le temps de faire comme nos grands-mères : préparer des conserves! De toute façon, toutes les raisons sont bonnes pour sortir nos pots Mason. Voici 10 recettes de légumes marinés, pour avoir de savoureuses réserves, en tout temps. 

1Ketchup maison aux tomates
Ketchup maison aux tomates

L'heure des ketchups maison a sonné ! Celui-ci, à base de tomates et de pommes, saura définitivement saisir votre odorat lors de sa cuisson, puis charmer vos papilles lors de la dégustation ! Voir la recette

2Betteraves marinées à la façon Caroline McCann
Betteraves marinées à la façon Caroline McCann

Quoi de mieux que de bonnes betteraves, marinées dans une vinaigrette équilibrée pour accompagner un repas ? Préparez vos conserves pour vous réjouir du régal dans quelques semaines!  Voir la recette.

3Ketchup de Jalapeños
Ketchup de Jalapeños

Variez vos conserves avec ce ketchup épicé! Ce mélange de jalapeños relèvera à merveille vos nachos ou même votre traditionnel pâté chinois. Tous à vos épices! Voir la recette.

4Radis marinés à la thaï
Radis marinés à la thaï

Faites différent en mariant radis et marinade, le tout parsemé d'une saveur thaïlandaise. Cette recette vous fera redécouvrir ce légume sous ses plus beaux jours... et sous une forme plus olé olé! Voir la recette.

5Ketchup rapide aux betteraves, oignons et gingembre
Ketchup rapide aux betteraves, oignons et gingembre

Envie d'un condiment maison, sans devoir passer la journée en cuisine? Essayez cette recette de ketchup à base de betteraves, d'oignons et de gingembre, en pots en seulement une heure! Une popotte rapide, puis savoureuse! Voir la recette.

6Oignons perlés marinés de Raphaël Vézina
Oignons perlés marinés de Raphaël Vézina

Optez pour les petits oignons perlés pour réaliser des conserves goûteuses et pratico-pratiques. Une fois ce légume mariné sous la main, vous ne pourrez plus vous en passer dans la cuisine. Voir la recette.

7Légumes marinés au poivre de sichuan et au thym frais
Légumes marinés au poivre de sichuan et au thym frais

Haricots, artichauts, carottes, ne vous cassez plus la tête et concoctez une même marinade à saveur de thym et de poivre de Sichuan pour tous vos légumes. La recette est simple: un pot hermétique, quelques légumes au choix, une vinaigrette et le tour est joué! Voir la recette.

8Ketchup aux 3 «p»
Ketchup aux 3 «p»

Un délicieux mélange de pommes, poires et prunes! Le goût sucré et épicé de ce ketchup est excellent avec des fromages puissants et salés, comme le cheddar, le gouda vieilli ou le bleu. Voir la recette.

9Chou napa mariné style kimchi
Chou napa mariné style kimchi

Cuisinez le chou napa à la sauce kimchi. Une fois en conserve, ce légume mariné sera idéal comme condiment pour accompagner les grillades. Voir la recette.

10Cornichons sucrés
Cornichons sucrés

Incontournables, les cornichons en pots ne peuvent être mis de côté. Préparez-les avec cette marinade sucrée de Caroline McCann, puis dévorez le délice tout au long de l'année. Des réserves qui en valent la peine! Voir la recette.

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