Une délicieuse recette de scones présentée par foodlavie.
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  • Durée totale : 30 min
  • Cuisson 10 min
  • Préparation 20 min
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  • Ingrédients
    • Une portion équivaut à 4 ou 5 scones selon la taille.
    • 450 g (1 lb) de farine à gâteau
    • 10 ml (2 c. à thé) de levure chimique
    • 80 g (3 oz) de beurre
    • 2 oeufs
    • 60 g (2 oz) de sucre
    • 220 ml (7/8 tasse) de lait 3,5 %
  • Préparation
    1. Préchauffer le four à 430°C.

    2. Préparer le matériel nécessaire: papier sulfurisé, une plaque à pâtisserie, un rouleau à pâtisserie, un cercle à pâtisserie cannelée 6 cm, des pinceaux à pâtisserie, des bols.

    3. Mettre la farine et la levure dans un bol. Incorporer le beurre et le sucre et mélanger. Battre les œufs et ajouter le lait. Réserver 2 cuillerées à soupe pour la dorure. Mélanger la pâte délicatement.

    4. Verser la pâte sur une surface légèrement farinée et l'aplatir à une épaisseur de 1 à 2 cm. Utiliser un cercle à pâtisserie de 6cm environ de coupe cannelée pour faire les scones en le poussant vers le bas dans la pâte.

    5. Disposer les scones sur la plaque à pâtisserie couverte de papier sulfurisé et badigeonner le dessus avec le mélange d'œuf battu réservé.

    6. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

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  • Nutrition
  • Sans sésame
    Sans moutarde
    Sans fruits de mer
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans poisson
    Sans soya

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