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À la recherche du plat idéal pour accompagner vos grillades? Cette salade de carottes rapées et canneberges bien croquante et saine, signée Hugo Saint-Jacques, fait une entrée ou un accompagnement idéal. En plus, elle se prépare en un rien de temps!

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  • Durée totale : 5 min

  • Préparation 5 min
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  • Ingrédients
    • 2 L (8 tasses) de carottes nantaises colorées râpées
    • 65 ml (1/4 tasse) d'huile de pépins de raisin
    • 65 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique blanc
    • 15 ml (1 c. à soupe) de persil
    • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
    • 177 ml (3/4 tasse) de canneberges séchées
    • 65 ml (1/4 tasse) d'amandes concassées
    • Sel et poivre
  • Préparation

    1. Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre, et le gingembre.

    2. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.

    3. Assaisonner et servir aussitôt.

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