- Ingrédients
- Pour la mayonnaise
- 2 jaunes d'oeufs
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de vin
- 250 ml (1 tasse) d'huile d'olive
- Pour la garniture de la rouille
- 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomate
- 2 gousses d'ail
- 5 ml (1 c. à thé) d'épices à rouille
- 2.5 ml (1/2 c. à thé) de safran
- Harissa au goût
- Sel au goût
- Préparation
Monter la mayonnaise avec l'huile et les jaunes d'oeufs.
Hacher l'ail finement et l'ajouter à la mayonnaise. Ajouter la pâte de tomate, le safran, la harissa et les épices à rouille. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Nutrition
- Sans sésameSans glutenSans fruits de merSans lactoseSans arachidesSans noixSans poissonSans soyaSans sucre ajouté
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