Une recette originale et rapide de sauce au lait de coco, délicieuse pour agrémenter les plats de poisson ou les salades, présentée par Jonathan Garnier.

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  • Durée totale : 23 min
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 8 min
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  • Ingrédients
    • 65 ml (1/4 tasse) de fumet de poisson
    • 125 ml (1/2 tasse) de lait de coco
    • 1 feuille de lime Kaffir
    • 45 ml (3 c. à soupe) de gingembre frais, haché
    • 1 bâton de citronnelle
    • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame
    • 3 ml (1/2 c. à thé) de sambal oelek
    • Sel et poivre
  • Préparation
    1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et laisser frémir à feu moyen, (15 minutes), pour permettre aux arômes d'infuser le bouillon. Réserver.

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  • Nutrition
  • Sans moutarde
    Sans gluten
    Sans fruits de mer
    Sans lactose
    Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans soya
    Sans sucre ajouté

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Suggestion de recettes

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