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Cette recette d'huîtres chaudes est une délicieuse façon de revisiter les huîtres pour les réceptions festives. Inspirées des célèbres huîtres Rockefeller, Max L'Affamé les gratine avec des fromage québécois. Essayez-les aves les fromages à pâte ferme Le Pionnier ou Le Canotier de l'Isle, râpés.

→ Cette recette fait aussi partie du TOP : 10 recettes d’huîtres chaudes.

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  • Durée totale : 35 min

  • Préparation 15 min

  • Cuisson 20 min
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  • Préparation

    1. Préchauffer le four à 350°F (180 °C). Dans une poêle, faire revenir l'oignon, l'ail et le poireau dans le beurre.

    2. Déglacer au vin blanc en prenant soin de bien gratter le fond de la poêle. Ajouter la crème et laisser mijoter 10 minutes.

    3. Ouvrir les huîtres et jeter la coquille supérieure. Mettre la sauce dans les huîtres.

    4. Mélanger la chapelure et les fromages. Garnir les huîtres du mélange de chapelure et de fromages.

    5. Cuire au four 10 minutes. Garnir de persil frais.

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  • Nutrition
  • Sans arachides
    Sans noix
    Sans oeufs
    Sans poisson

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