- Ingrédients
- 3 jaunes d'oeufs
- 190 ml (3/4 tasse) de sucre
- 250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 1 pincée de gingembre moulu
- 1 banane en purée
- 45 ml (3 c. à soupe) de cassonade
- 60 ml (4 c. à soupe) de gingembre cristallisé haché
- Préparation
Fouetter le jaune d'oeuf et le sucre. Incorporer ensuite la crème, le lait, le gingembre moulu et la purée de banane.
Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Verser le mélange dans des ramequins et les cuire au four au bain-marie de 1 h à 1 h 30 min.
Quand la crème est figée, retirer les ramequins du four et laisser refroidir au réfrigérateur.
Répartir la cassonade sur la crème et brûler légèrement la surface à l'aide d'un chalumeau. Saupoudrer de gingembre cristallisé et servir.
- Nutrition
- Sans sésameSans moutardeSans glutenSans fruits de merSans arachidesSans noixSans poissonSans soyaFaible en sel
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